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北海道産熟成ペッパーポーク・厚切りスライス2p(120g)

980円(税込)

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（沖縄お届け除く）

原料は新鮮な北海道産の「チルド肉」


北海道の大自然で育った豚肉を原料に製造しております。一般的なハム・ソーセージの原料となる豚肉は、海外や国内遠方の肉を利用することがおおいため冷凍での流通がほとんどです。 ハントヴェルクでは、地元北海道産の新鮮な状態の豚肉を、手早く加工するため、冷凍していないチルド肉を使用しております。

10日間熟成し旨みを引き出す

新鮮な肉をハントヴェルク特製の調味液に漬け込み、10日感じっくりと低温で熟成し旨みを引き出します。熟成することで豚肉の旨みが増幅し、肉本来の美味しさを楽しめます。

厚いのに柔らかく仕上げました。

柔らかさの秘密「低温真空調理」
仕上げは、挽き立ての黒胡椒をまぶして、低温真空調理でじっくりと火と通します。 この低温を維持しじっくり加熱することで、肉に含まれるタンパク質の凝固をおさえ、柔らかい肉に仕上げることができるのです。 厚さ7mmにカットしてありますが、簡単に噛み切れる柔らかさに仕上げています。

いつもの料理がワンランク上の美味しさに

肩ロースの部位とロインの部位を別々にパックしたものを組み合わせております。何もつけずそのまま食べると、柔らかさと雑味のない肉の旨みを味わうことができます。 ペッパーも良いアクセントとなるので、サンドイッチの具材やサラダのトッピングなどで美味しくいただけます。 表面をさっと焼いてステーキで楽しむのもおすすめです。

贅沢サンドウィッチもオススメ

半分に切ったパンの上に、レタスなどの野菜とペッパーポークをのせて、マヨネーズなどのお好みソースを加えて挟むだけ！専門店の贅沢サンドウィッチを簡単に楽しめます。厚いのに柔らかいペッパーポークの美味しさを存分に楽しめます！

お歳暮お中元ギフトにも喜ばれます

ハム・ソーセージ・ベーコンのお歳暮、お中元、内祝いのギフト、贈り物に対応しております。
一般的なベーコン、ハム、ソーセージは、輸入豚肉や冷凍原料を効率よい加工しており価格を抑えており、量販店やカタログギフトでも購入することは可能です。ハントヴェルクでは北海道産の新鮮な原料から本物の美味しさを追及して手作りした高級なベーコン、ハム、ソーセージです。食にこだわりのある方への贈り物としてもオススメです。お歳暮、お中元、お祝い、ギフトで、お子様からお年寄りまで、お喜び頂いております。

北海道産熟成ペッパーポーク・厚切りスライス2p(120g)

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ハントヴェルクのご紹介

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北海道南幌町でベーコン・ハム・ソーセージを手作りしている薫製工房「ハントヴェルク」の公式通販サイトです。北海道産豚肉の美味しさを最大限引き出す薫製づくりをしております。自分の目の届く範囲で納得のいくものだけを商品とするため大量に作る事はできませんが、一つ一つ心を込めた「手仕事の美味しさ」をお届けいたします。

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